Sin lugar a dudas el postre por excelencia de Mallorca es la ensaimada, ligado desde hace siglos a la gastronomía popular de la isla y a sus costumbres sociales. Nuestra empresa fabrica este típico dulce mallorquín desde sus inicios en el año 1913 con una receta celosamente guardada en manos de nuestros artesanos.

Excepto el amasado todo el proceso de elaboración de la ensaimada es manual, un trabajo laborioso que requiere de manos expertas y tiempo de elaboración, la ensaimada no quiere prisas... por este motivo respetamos escrupulosamente los tiempos de reposo y fermentado, lo cual hace que para ciertos tipos de ensaimada se tengan que encargar expresamente y con la antelación necesaria, normalmente 24 horas.

El producto final es una ensaimada exquisita, con todo su sabor y características que la convierten en el buque insignia de nuestra gastronomia pastelera.

Ponemos a su disposición toda una amplia variedad de tipos de ensaimada, lisas, de cabello de angel, de crema, de sobrasada, de albaricoque, con nata, chocolate trufado, turrón..., y en cinco tamaños disponibles, desde la individual hasta el tamaño familiar.